筍 (タケノコ)

2008年05月07日

名前　：　筍 (タケノコ)
別名　：　

撮影場所　：　岡山県倉敷市

一言　：

この時期の旬の食材の一つ、筍。

土から顔を出すか出さないかの時に採れば、シャキっと、でも柔らかい食感が味わえます。

でも、この写真みたいになってからだと、既に時遅し。
強靭な根を切るのも大変ですし、第一、もう固くなっています。
　
　
が、次の日、やって来たら、もうこの筍はありませんでした。
そこには、掘られた後が　・・・・。

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