宿根蕎麦 (シュッコンソバ)

2006年11月19日

名前　：　宿根蕎麦 (シュッコンソバ)
別名　：　

撮影場所　：　小石川植物園 (東京都文京区)

一言　：

宿根とは、冬に地上部が枯れても、根の状態で冬を越し、春には新たに芽が出る植物のことを言います。
まるで冬眠みたいですが、逞しい生命力ですね。

ソバは収穫までが比較的短いので食用としての栽培が進みましたが、この宿根ソバはどうなんでしょうかねぇ？

でも、宿根ソバは若い葉を食べられることから「野菜そば」とも呼ばれているらしいです。
漢方の原料にもなっているそうです。

EDIT

トラックバック(0)

このブログ記事を参照しているブログ一覧: 宿根蕎麦 (シュッコンソバ)

このブログ記事に対するトラックバックURL: http://www.eyedo.jp/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/3012